تعرف على مشاكل تربية الدواجن وسلالات الدواجن العالمية
تهدف صناعة الدواجن الحديثة إلى إنتاج عالي وجودة أفضل بتكلفة منخفضة. هذا ، بالإضافة إلى زيادة الطلب على لحوم الدواجن ، يتطلب رعاية صحية مستمرة وفعالة وموجهة نحو الهدف لمنع تطور الأمراض.
أهمية انتاج لحم الدواجن
- يعتبر لحم الدواجن ذا قيمة غذائية عالية.
- الدورة الانتاجية لدواجن التسمين سريعة لا تتجاوز 45 يوم.
- رخص ثمن دواجن التسمين.
- سهولة تربيتها وتغزيتها وبيعها.
مواصفات دواجن التسمين
- يتميز بسرعة النمو.
- يتميز بامتلاء الجسم.
- ذا كفائة عالية في تحويل الغزاء الي لحم.
- يتميز بالهدوء.
- الترييش السريع.
- اتساع الصدر.
أقرأ أيضا: الطريقة الصحيحة لتربية الفراخ البيضاء
العوامل الموثرة على انتاج اللحم أو مشاكل تربية الدواجن
في السنوات الاخيرة تطور انتاج الدواجن بشكل سريع نتيجة للطلب المتزايد على لحوم الدواجن ولكن هناك بعض العوامل الموثرة على انتاج اللحم ومنها الاتي:
- التكاليف الاستثمارية لانشاء الحظائر وما تتطلبه من مستلزمات وأجهزة وأدوات للانتاج.
- انتشار الأمراض والرعاية البيطرية المستمرة لضمان السلامة والجودة الأعلى للانتاج حيث يتطلب الانتاج المكثف للدجاج اللاحم رعاية مستمرة ومراقبة دائمة وتطبيقا لوسائل وبرامج الأمن الحيوي الوقائية لضمان مزارع وحظائر الدواجن من الأمراض المختلفة.
- التكاليف الغذائية العالية وهي العامل المحدد لتكلفة الانتاج والتغذية تمثل حوالي 70% من تكلفة الانتاج مع ما يصاحبها من تذبب أسعار العلف الخام.
- العمالة الفنية المضربة للاشراف على حظائر وبرامج الانتاج المكثف.
- التسويق مع وجود منافسة حادة من المتج المستورد ولذا لابد من تكامل العناصر الانتاجية.
- ضرورة تكامل العناصر الانتاجية في اختيار الكتكوت وحتي الذبح والتعبئة والحفظ والتسويق وكذالك لابد من تطبيق المواصفات والقياسات الخاصة بكافة مراحل التربية والانتاج للوصول الى انتاج لحم ذي جودة ومواصفات عالية.
- اختيار السلالة الملائمة لظروف منطقة التربية وكذالك نظام التربية الملائمة لظروف منطقة التربية واجراء العمليات الدورية واليومية المكثفة وايجاد الكوادر البشرية المدربو جيدا للتعامل مع الظروف الطارئة في مثل هذا النوع من الأنتاج المكثف للدجاج اللاحم.
اقرأ أيضا: كيفية زيادة وزن الفراخ البيضاء
سلالات انتاج اللحم العالمية
- البراهما
سلالة مشأها اسيوي وهي ثقيلة الوزن لانتاج اللحم وزن الذكون 5-6 كجم ووزن الأناث 4-4.5 كجم ولون اللحم والجلد والأرجل أصفر.
- الكوشين
سلالة منشأها اسيوي وهي ثقيلة الوزن وزن الذكور 5 كجم والاناث 3- 4 كجم ولون اللحم والجلد والارجل أصفر ومنها الأحمر والاسود.
- بيليموث روك
سلالة أمريكية ثنائية الغرض وزن الديك 4-4.5 كجم ولون اللحم والجلد والأرجل أصفر ويدخل في معظم سلالات انتاج اللاحم ويمثل خط الأمهات.
- اللانجشان
سلالة منشئها اسيوي ووزن الذكور حوالي 4-4.5 كجم والاناث 3.5 كجم وهي دجاج لحم ولون الأرجل والجلد رماضي.
- وايندوت
سلالة امريكية ثنائية الغرض ووزن الذكور والأناث مماثل لدجج الويندوت ولون اللحم والجلد والأرجل أصفر ولون البيض بني.
- الساسكس
سلالة انجليزية ثنائية الغرض لون اللحم والجلد والأرجل أبيض.
- الرود ايلاند
سلالة أمريكية ثنائية الغرض ووزن الذكور والأناث مماثل لى حد ما مع سلالة وايندوت.
- النيوهامبشير
سلالة أمريكية منتجة من سلالات الروود ايلاند.
- الكورنيش
سلالة انجليزية لانتاج اللحم وتدخل في معظم سلالات التهجين وتتميز باتساع الصدر والنمو السريع وتمثل خط الأباء في الغالب ولون اللحم والجلد أصفر.
- هامبروج
سلالة انجليزية ثنائية الغرض.
- الدوركينج
سلالة انجليزية وهي سلالة لحم ولون اللحم والجلد ولارجل أبيض.
- الأورينجيتون
سلالة انجليزية ثنائية الغرض.